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包菜又叫甘蓝，是一种植物物种，其中包括许多常见的食物如品种，包括白菜，西兰花，菜花，甘蓝，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，皱叶甘蓝，大头菜和芥蓝。

包菜药用

中医学认为，包菜认为有清洁的品质，以及温和通便，消炎，治疗青光眼和肺炎。

包菜发展

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

随着农业的发展和野生农作物的驯化，地中海北部的人们开始种植野生白菜。通过对各种表型性状的人工选择，花了数千年的时间出现了外观差异极大的植物变异。对叶，顶芽，侧芽，茎和花序的偏爱导致将野生白菜的品种选择为当今已知的多种形式。