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原材料在蔬菜配送运输链上的质量保证措施

阅读数:149 时间:2020-11-26 13:53:29 来源:江苏禾语良蔬农业科技有限公司

所有蔬菜配送货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。蔬菜配送运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。

蔬菜配送车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输,实行一小时配送圈运作,目的地在一小时内的用保温车配送,一小时以外的用制冷车配送,保证冷冻肉中心温度控制在-2℃~7℃的范围之内,保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。整个运输过程应科学合理,运输车辆应定期清洁,保持性能稳定,符合规定的温度要求,使运输食品处于恒定的环境


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